Facultades de Derecho y Ciencias de la Salud realizan seminario sobre producción alimentaria 

Un interesante seminario realizaron las Facultades de Derecho y Ciencias de la Salud, titulado “Sostenibilidad en la Cadena de Suministro Alimentario”. El evento, coordinado por la Dra. Isabel Cornejo-Plaza, fue una actividad auspiciada por el Proyecto europeo Intact, el cual promueve el intercambio de académicos investigadores entre universidades y centros de investigación alrededor del mundo.  

Entre los expositores se encontró el Dr. Nicolo Cultrera, académico del CNR de Italia, quien visitó Chile por dos meses en el marco del mencionado proyecto. 

Temáticas como las exigencias entorno a códigos de exportación, la producción alimentaria mediante tecnología, inteligencia artificial e información codificada de los alimentos se tocaron en este seminario. 

Dr. Rodrigo Barcia, Decano de la Facultad de Derecho, comentó que el trabajo en conjunto entre la mencionada facultad y la de Salud ha permitido tocar distintas problemáticas en distintas áreas de la sociedad, como en Isapre, licencias y, en este caso, alimentación.